中国石斛网

欢迎访问中国石斛网(bj4s5.com.cn

铁皮石斛如何鉴别真伪?

2021-01-31 22:04分类:铁皮石斛 阅读:

铁皮石斛如何鉴别真伪?
 
不是所有石斛都叫铁皮石斛。
 
石斛是兰科多年生草本植物,在我国就有70多种,常见的有金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛等,有些品种外观上非常接近,做成枫斗后更加难以分辨。
 
现在市场上许多用其他石斛制作的都号称是铁皮石斛,价格在每公斤几千元不等。其实这些都不能称之为铁皮石斛,最多只能叫石斛。它们是先用木炭烤成八成熟,然后再用手工制成的,所以干品很难分清是铁皮石斛还是普通石斛,市场中都称之“石斛”“枫斗”“霍山石斛”“大石斛”“米斛”“金石斛”等等。除去药用价值存在天壤之别,就价格而言,铁皮石斛与其他石斛价格最高相差200倍~300倍。为此,很有必要给大家介绍铁皮石斛的一些鉴别方法,希望对大家购买时有帮助。
 
1、看一看
 
先看外观。一般加工成型的铁皮石斛(也叫枫斗),表面会有一层细毛,像白絮状的东西,这个是它茎杆表皮纤维炒干以后形成的。
 
再看颜色。真品铁皮石斛的糖分是比较多的,颜色会深一些,会呈现黄绿色或铁绿色,故而称铁皮嘛。其他品种石斛制成的,颜色呈紫色。有种石仙桃属的假鳞茎加工成的石斛,表面特别光亮,放到嘴里尝尝还有股香味。还有一种是用吊兰属的植物如岩珠、草珠等加工成的石斛,外观短小,表面也特别亮,卖相是很好的,但都不是真品。
 
铁皮石斛如果存放的时间长了,颜色会变深,但不会变黑。很多人买石斛时误以为颜色越深越好,甚至以色黑者为佳,市场上也由此出现了染色的石斛,对此,你只要用潮湿的手多捏搓几下,如果是染色的就会出现褪色现象。若是经过打蜡处理的,会有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来,在手指上会留下灰迹的。
 
2、闻一闻
 
拿一粒放在鼻子底下闻一下它的味道,它是用炭火慢慢烘烤而成的,应该会发出淡淡的草香味,而不是其他的异味,如果闻到一股怪味很可能不是铁皮石斛,起码不是品质好的石斛。
 
3、拉一拉
 
把卷着的铁皮石斛展开,从中间往两边拉一拉,一般含糖比较高的话,都比较“脆”,只要轻轻一拉,就会从中间断裂了。假如你拉得很长也没有断,基本可以判定是假的铁皮石斛了。
 
4、嚼一嚼
 
有句话形容铁皮石斛的神奇,叫“看似一棵草,嚼时一颗糖”。什么意思呢?你拿一粒放在嘴巴里嚼一下,一开始会感觉比较干、比较硬,你要用力嚼,嚼着嚼着会感觉到它越来越黏,也不再像刚放进嘴里那样硬了,口感很好,到最后,几乎整颗石斛都被融化在嘴里了,一点渣都没有。苦不苦,有没有渣,渣有多少,这是检验铁皮石斛真伪的一个重要方法。特别是外观难以鉴别时,我就拿一颗嚼嚼,没渣,不苦,是好的。
 
5、泡一泡
 
目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛,这个方法适用于这两者的鉴别,因为铁皮和紫皮两者都没有什么苦味,嚼嚼也有黏滑感。这时候,你可以泡一下试试,铁皮石斛热水浸泡后汤色淡黄,节间长在2厘米以内。而紫皮热水浸泡后汤色淡紫红,节间长在2.5厘米以上。

上一篇:秋季为什么要多吃铁皮石斛?因为铁皮石斛食疗方法多!

下一篇:没有了

相关推荐


关注我们

    中国石斛网