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石斛养生汤怎么做?石斛养生汤大全

2020-10-06 16:26分类:石斛煲汤 阅读:

石斛养生汤怎么做?石斛养生汤大全
 
作为一种非常有名的中药材,石斛有着非常高的药用价值和营养价值,而且与很多药材不同的是,石斛可以直接食用,新鲜的铁皮石斛味道甘美,滋补能力不俗,但是可能因为时令的关系,再加上平原地区铁皮石斛比较难以生长,所以很多人都只能买到干燥的加工好的铁皮石斛,这样也没关系,并不影响药效。
 
干燥的铁皮石斛的功效与新鲜的是一样的,只不过在吃法上略有不同,很多人买到这种晒干的产品会选择泡茶,但是这样会损失很多铁皮石斛的药效,这里给大家介绍几种在家就能做的石斛养生汤,做法简单,效果非常好。

石斛养生汤怎么做?石斛养生汤大全
 
1.石斛花旗参汤
 
这款汤的主要材料就是铁皮石斛、花旗参和排骨,为了增加汤头的风味,可以加入一点蜜枣和枸杞。首先将准备好的排骨焯水,在水中加入葱结和两片姜,适量的料酒去腥味,大火煮沸将排骨捞出来浸到冷水中备用。
 
铁皮石斛和花旗参都用清水洗干净,放在砂锅里面,将洗好的排骨也放进去,最后放入大约五百毫升的水,大火将水煮开,然后就开小火慢慢炖煮,因为需要把排骨炖烂,所以需要炖煮两个小时,喝的时候根据口味加入盐就好。
 
铁皮石斛和花旗参都有着不错的滋阴清热的功效,这款汤适合胃不好的人食用,能够起到益胃生津的作用。
 
2.石斛麦冬汤
 
铁皮石斛和麦冬搭配在一起,都有着清热的功效,石斛麦冬汤的主要原料是铁皮石斛、麦冬和排骨等,如果用的是干燥的铁皮石斛,那么需要用清水事先泡一下,这样能够缩短铁皮石斛的炖煮的过程。
 
做法与石斛花旗参汤一样,炖煮两个小时就可以食用了,因为麦冬有着改善便秘,清肝热的效果,与铁皮石斛的效果相辅相成,二者叠加在一起就能够针对虚火旺盛的病症,所以上火的时候喝这款汤刚刚好。
 
3.石斛麦冬养生汤
 
冬季因为风比较大,寒气中夹杂着很多的病菌和灰尘,所以非常容易产生咳嗽的症状,再加上感冒引起的咳嗽,尤其是小孩子,非常不容易治愈,吃药的作用也不是很大,所以喝一款滋阴润肺的汤是非常好的选择。
 
取猪展肉一百克,清洗一下,切成小块,用水焯一下放到一边备用,一整只鸡腿连同鸡脚清洗以后剁成小块,然后焯水备用,准备好的铁皮石斛和麦冬都需要用清水洗一下,清洗掉表面的浮沉,放到一边备用。
 
在炖盅里面加入已经准备好的食材,将铁皮石斛垫在最下面,因为炖盅是隔水加热的,所以不用担心食材会糊掉,基本炖煮三个小时作用就可以了,这样做出来的汤头非常的鲜美,又带着药香,对于润肺止咳有着很好的效果。
 
4.石斛玉竹鸡汤
 
经常抽烟喝酒容易对人的肠胃和肝脏造成损伤,所以需要一款石斛玉竹汤来养护一下。选择一整只土鸡,铁皮石斛和玉竹,这里的铁皮石斛可以选用鲜条或者干燥的石斛,影响都不是很大。
 
将清洗干净的鸡放到砂锅中,如果家中人少吃不上,放半只也可以,先放水没过鸡肉,开大火将汤煮沸,然后转小火炖煮半个小时,这个时候就可以加入剩下的食材了,接着再小火慢炖两个小时左右,具体要根据鸡的肉质来决定,出锅前可以根据自己喜欢的口味来加盐,其他的调味品就不用放了,这款汤有着不错的调理肠胃,清肝火的作用。

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